暴龍的美食天堂

民國三十八年國民政府遷移來台之後，在台灣的飲食文化也投下了全然不同的文化刺激。在台中市，要是提到所謂的外省麵，最為人津津樂道的就是這家店了。原先一直是沒有招牌跟店名的店家，在三年前，因應鄰近的居仁國中校舍擴建搬到現址，才多了這個還是沒有名字的店名。

這家店的麵食種類很多，但招牌的豬排麵才是大多數人的選擇。濃淡適中的湯頭，加上適度的酸菜加深風味，自製的麵條有恰到好處的彈性。吃這家的豬排麵一開始不太有特別驚喜的地方，但越吃你會感到越順口及滿足。

豬排肉並不厚，但外酥內嫩，醬料的味道深滲其中。

可讓湯麵風味大大增加的辣椒，不加就可惜了。

另一道我常吃的麵點是擔擔麵，拌進辣椒、酸菜、蒜頭和濃郁的芝麻醬，讓人食慾大開。不過辣度很高，請小心使用。 

餐後來一杯酸梅湯，據我爸說在他小時候這家店的酸梅湯比麵還有名。

門邊的冰櫃中，有一些自製的醬菜類販賣，風味都很獨特，非常建議嘗試。

結帳: 小碗的豬排麵65元，小碗的擔擔麵則是60元，酸梅湯一杯30元，合計155元。在這家店用餐，常可聽到店內外店員高聲叫喊的聲音。充滿庶民風格的用餐氣氛，以及對許多外省伯伯而言懷念的家鄉味，讓許多客人離不開這家始終沒有名字的麵店。

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未名小館

地址:台中市中區市府路69號。

營業時間:早上7:00到下午1:30，每逢週日公休。

電話:04-22250377。